Zutaten:
- 40 g getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt
- 1 TL Ahornsirup,
- 45 ml Limettensaft
- 3/4 TL Chilliflocken
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
Alle Zutaten in einem Mixer 1 Minute lang fein zerkleinern.
Traditionell kann diese Sauce jede Konsistenz annehmen, von flüssig bis pastos. Du kannst sie also ganz freestyle mäßig mit Wasser verdünnen, wenn du willst. Die Mengenangabe kann nach Belieben verdoppelt werden. Die Sauce lässt sich nämlich im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren. Sie eignet sich als Marinade oder als Würze für geröstetes Gemüse, Hähnchen oder Schweinefleisch.
