Zutaten (4 Portionen):
- 2 Äpfel, geviertelt und in dünne Scheiben gehobelt
- 250g Haferflocken
- 150g Joghurt
- 200 – 300ml Pflanzenmilch (ich habe Mandelmilch verwendet)
- 150g Haselnüsse, gemahlen
- 15g Kürbiskerne
- 15g Rosinen
- 15g Sonnenblumenkerne
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Kardamom
- 1/2 Zitrone, Abrieb und Saft
Toppings:
- Heidelbeeren, frisch oder gefrorene aufgetaut
- Mandeln, grob gehackt
- Kürbiskerne
- einige Apfelscheiben
- frische Minze
- Honig
- Zimt, gemahlen
- Zitronenabriebs
- Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und verrühre alles mit einem Löffel.
- Gib das fertige Müsli in einen verschließbaren Behälter, alternativ kannst du die Schüssel auch einfach mit einem Teller etc. abdecken. Willst du das Müsli aber einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, solltest du einen verschließbaren Behälter verwenden.
- Stelle das fertige Müsli nun über Nacht in den Kühlschrank.
- Am nächsten Morgen ist dein Müsli fertig.
- Garniere es nach Belieben, ich habe Heidelbeere, Mandeln, Kürbiskerne, Apfel, frische Minze, Honig, Zimt und Zitronenabrieb verwendet. Aber auch Toppings schmeckt das Müsli unfassbar lecker. Guten Appetit!
Tipp: Du kannst die Menge hier komplett freestyle verringern oder erhöhen. Gib dazu einfach mehr oder weniger Haferflocken dazu und verändere die Menge an Milch. Dieses Rezept ist nicht fix – Bircher Müsli lässt super viel Freiraum für deine eigenen Ideen und deinen eigenen Geschmack. Die Basis bilden Haferflocken, Joghurt, Milch, Apfel und Zitronensaft. Sei kreativ und probier dich aus!