Zutaten (2 Portionen):
- 2 EL Tahini/Sesammus
- 1,5 EL Olivenöl
- 1,5 EL Wasser, kalt
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
- 1/4 TL Salz
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel oder dem Schneebesen verrühren bis eine homogene Masse entsteht.
- Nach Bedarf etwas mehr Wasser und Zitronensaft hinzugeben, damit das Dressing flüssiger wird. Abschmecken und nach Belieben mit Ahornsirup, Salz und Zitronensaft nachwürzen.
- Das Dressing sofort servieren.
Tipp: Solltest du das Dressing im vornherein zubereiten, zieht das Tahini mit der Zeit an. Gib vor dem Servieren einfach nochmal etwas Wasser hinzu, verrühre alles gut und garniere dein Gericht mit dem Tahini Zitronen Dressing.
Passt zu: Geröstete Tahini Aubergins
